Tổng hợp các món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp Tết thêm tròn vị

Dịp Tết đến Xuân về là thời gian để mọi người xum vầy Tất niên, vậy mà bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị gì cho mâm cỗ gia đình mình đây đúng không nào. Đừng lo, Tửu Lầu Nam Định sẽ giúp bạn tổng hợp ngay lại về 27 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp bạn tha hồ lựa chọn để chế biến mà không cần nhức đầu suy nghĩ nhé!

Thịt gà luộc

Gà luộc là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc, không thể thiếu trong các mâm cỗ, nhất là trong dịp Tết cổ truyền. Đĩa thịt gà luộc xuất hiện trong mâm cơm đãi khách sẽ thật nổi bật hơn nhờ màu vàng ươm, căng bóng của da gà, thịt mềm mà da vẫn dai.

Món ăn này rất dễ chế biến đó, hãy thử làm để trưng lên mâm cỗ ngày Tết nhà bạn nhé!

Bánh chưng

Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống của nước ta đã có từ thời xa xưa và đến hiện nay nó vẫn được coi là biểu tượng cho những ngày Tết. Món ăn có thể được xem như tượng trưng cho sự hòa quyện của Trời Đất, là một nét văn hóa ẩm thực lâu đời của dân tộc ta.

Để nấu được bánh chưng ngon, vuông vắn thì bạn cần phải có chút kinh nghiệm và bàn tay khéo léo để chuẩn bị nguyên liệu và gói bánh. Bánh được làm từ những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc như: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và được nấu trong nồi to với thời gian khá lâu. Những đứa trẻ ngày Tết thường rất thích được ngồi cạnh bếp lửa nấu bánh chưng bập bùng.

Thịt đông

Thịt nấu đông là cũng một món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà cũng vô cùng dễ làm, thường là món ăn để đãi khách tới nhà trong các dịp Tết. Thịt đông khi thưởng thức thì có vị ngọt mềm, màu sắc trong veo đẹp mắt, gia vị tạo nên món ăn thì hoà quyện tạo nên một món ăn vô cùng bắt cơm.

Hãy dùng thịt đông với cơm nóng nhé, đây sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết của bạn đó.

Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn hay còn được gọi là canh bóng thả, là một món ăn có trong mâm cỗ mỗi dịp Tết đến Xuân sang của người Hà Nội xưa. Vị thanh mát và ngọt dịu của nước dùng, kèm thêm với thịt mọc béo thơm và bóng bì giòn sần sật, thơm lừng hương nấm, rau củ tạo nên hương vị trọn vẹn của món ăn này.

Tuy nhìn món canh mâm cỗ Tết này có vẻ công phu, nhưng cách làm lại khá là đơn giản. Bạn hãy cùng tham khảo và vào bếp và chiêu đãi gia đình mình nhé.

Canh măng chân giò

Nếu gia đình của bạn đã quá ngán với những món ăn quá nhiều dầu mỡ thì làm sao mà thiếu món canh măng chân giò có trong thực đơn mâm cỗ Tết được, món ăn này có vai trò giúp giải ngấy mà giúp bổ sung chất dinh dưỡng, quá là hợp lý phải không nào?

Chân giò được hầm cho đến khi mềm thơm, beo béo kết hợp cùng với măng tươi dai giòn sần sật mà không hề bị hăng chút nào, nước canh thì ngọt thanh, đậm đà, ăn cùng bún tươi thì không còn gì bằng.

Nem rán

Nem rán mang đến hương vị thơm ngon và giòn rụm khiến nhiều người hay cả trẻ nhỏ cũng rất ưa thích. Món ăn không chỉ được sử dụng trong mâm cỗ của ngày Tết mà còn được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt.

Nem rán mang nhiều hương vị khác nhau chua cay mặn ngọt với những nguyên liệu chính quen thuộc như: thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, rau, giá hay có thể thêm chút miến nên được coi là món ăn tượng trưng cho “quốc hồn, quốc túy” của mâm cỗ ngày Tết.

Giò lụa

Món giò lụa cũng là một món ăn phổ biến trong mâm cỗ của ngày Tết. Món ăn thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn với hương vị ngọt tươi của thịt heo có thể ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon, có thể chuẩn bị thêm chén muối tiêu cay cay hoặc chút tương ớt nữa nha, đảm bảo ngon không cưỡng lại được đâu đó.

Giò lụa cũng có thể bảo quản được trong tủ lạnh và có thể chỉ cần đem chiên sơ vài phút là có thể đãi khách bất cứ lúc nào, bởi vì vậy nên món này rất thích hợp dùng trong những ngày Tết, thường được nhiều gia đình Việt lựa chọn.

Dưa hành

Dưa hành chính là món ăn kèm luôn luôn xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Việt Nam. Món ăn dân dã này rất dễ làm, ấy vậy mà có thể giúp giải ngấy vô cùng hiệu quả đó, tìm hiểu thử cách làm nhé!

Từ ánh nhìn đầu tiên, màu tim tím hay trắng nõn bắt mắt của dưa hành đã làm người nhìn muốn thưởng thức ngay và luôn rồi. Khi ăn vào thì giòn giòn, có độ chua mặn vừa phải, không hề bị hăng hay cay chút nào nên đảm bảo cả các em nhỏ cũng có thể ăn nữa đấy!

Chè kho

Chè kho là một món ăn rất phổ biến trong các mâm cỗ cúng tổ tiên của gia đình người Việt vào ngày rằm hay mồng một đầu tháng hoặc các ngày lễ Tết, nó được xem như 1 nét đặc trưng của ấm thực mà không thể nào bỏ qua được.

Chè kho có hương vị beo béo của nước cốt dừa, hương vị đỗ xanh quyện lại cùng đường tạo nên món ăn ngọt ngào đậm vị trong ngày đầu xuân năm mới, đảm bảo ai nấy ăn rồi chỉ có ghiền thôi.

Xôi gấc

Xôi gấc là một trong những món ăn rất được ưa chuộng, món ăn có màu đỏ tươi tượng trưng cho màu của may mắn với mong muốn sang năm mới được may mắn hơn. Xôi gấc được làm từ gạo nếp trộn lẫn với thịt gấc mang đến hương vị thơm ngon mà lại bổ dưỡng với hàm lượng vitamin A cao.

Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn đặc trưng của ẩm thực Tết tại Việt Nam, nhất là ở miền Trung thân thương với những nét ẩm thực rất riêng. Từng thớ thịt heo săn chắc được thái và ngâm cùng nước mắm trong nhiều ngày tạo thành một món ăn cực kỳ ngon miệng đấy. Món này thường ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp hay bánh chưng, bánh tét là thơm ngon đúng điệu.

Bắp bò rim

Có thể bạn chưa biết rằng món: Bắp bò rim cũng là một món tủ trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình đấy. Bắp bò rim thơm ngon với hình thức vô cùng bắt mắt người ăn, nhìn thôi đã không thể bỏ qua từ được rồi.

Miếng bò được rim với nhiệt độ và thời gian vừa đúng nên ăn mềm ngon chẳng hề dai tẹo nào, quyện cùng nước sốt đậm đà, chấm vào miếng bánh mì nữa thì thôi thì rất khó quên đấy, ắt hẳn hương vị món này cũng có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là một trong những món ăn hấp dẫn, bắt miệng với đa dạng các nguyên liệu chế biến khác nhau, tuy nhiên món gỏi cuốn tôm thịt lại thân quen, dân dã mà không thể nào chối từ.

Tôm thịt tươi ngọt được bao bọc bởi lớp một lớp bánh tráng mềm dai, thêm 1 ít rau sống tươi xanh và những con tôm ngọt chắc thịt, chấm cùng chén nước chấm chua ngọt, chỉ muốn ăn mãi thôi nhỉ. Món này giúp bạn giải ngấy sau khi ăn những món nhiều dầu mỡ trên mâm cỗ Tết đấy, lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng nữa.

Tôm chua

Tôm chua là một món ăn rất đỗi bình dị, dân dã của người dân nơi xứ Huế. Với hương vị chua thanh, ngọt đậm đà của tôm và vị cay nồng của các loại gia vị đã tạo nên ấn tượng khó quên cho những ai đã từng thử qua món ăn này.

Tôm chua thường được dùng làm nộm/gỏi, ăn kèm với các món luộc, cuốn rau và bánh tráng ăn rất ngon, tròn vị. Vì vậy, Tết này thử trổ tài làm tôm chua để đổi bữa gia đình mình nhé.

Dưa món

Dưa món là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết đến xuân sang. Người ta thường dùng dưa món ăn kèm với bánh chưng hay bánh tét để giải ngấy đó. Món ăn có hương vị ngọt đậm đà của nước mắm pha cùng sự giòn tan của những nguyên liệu chính như: đu đủ, su hào, cà rốt sẽ làm cho hương vị các món ăn ngày Tết của bạn thêm phong phú.

Tré (nem chua)

Tré là 1 món ăn đặc sản của người dân Bình Định, tuy nhiên lại được nhiều gia đình ở mọi vùng miền ưa thích và thêm vào mâm cỗ ngày Tết. Món này có rất nhiều cách chế biến, đặc biệt là làm nguyên liệu chính cho các món gỏi hoặc có thể ăn không cũng rất là ngon.

Khi cắn vào miếng tré thì đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được ngay vị chua nhè nhẹ của tré gây kích thích nơi đầu lưỡi của bạn, tiếp đến là vị beo béo của thịt heo cùng hương vị được nêm nếm đậm đà, có thể chấm cùng tương ớt hay ăn riêng cũng đều khiến người ta phải say mê.

Chả bò

Nhìn từng miếng chả bò được cắt ra và xếp tươm tất trên dĩa là biết ngay không khí Tết đang ùa về trong lòng mỗi người con trong gia đình với tâm trạng nôn nao bồi hồi. Chả bò dai dai, đậm đà với vị ngọt tự nhiên của thịt bò cùng 1 chút béo thơm của mỡ heo, chấm vào chén muối tiêu hay tương ớt cay the, thì ôi thôi không thể nào chối từ.

Nếu có thời gian rảnh thì thử tìm hiểu công thức làm tại nhà món ăn này nhé, đảm bảo thơm ngon lại có thể bảo quản được lâu, tha hồ mà ăn chơi ngày Tết không lo hết.

Thịt kho củ cải

Bạn mua quá nhiều thịt heo cho ngày Tết nhưng chưa biết kết hợp với nguyên liệu gì để đổi món thử ngay món thịt kho củ cải nhé. Món ăn tuy mới lạ một chút xíu nhưng thành phẩm lại khiến bạn lại ngạc nhiên đấy, 2 nguyên liệu này nấu cùng nhau sao mà hợp thế không biết.

Thịt ba chỉ tươi ngon, ăn cùng củ cải ngọt tươi, tất cả tạo nên 1 hương vị hợp đến khó có thể diễn tả nổi, nhớ chuẩn bị thêm nồi cơm nóng hôi hổi để bữa ăn thêm tròn vị nhé!

Bánh thuẫn

Từ lâu, bánh thuẫn đã được các gia đình ưa thích và xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết như 1 tục lệ mà chẳng gia đình nào có thể thiếu sót được.

Mặc dù ngày nay có nhiều loại bánh thơm ngon hơn, đẹp mắt hơn xuất hiện nhưng chẳng thế nào làm phai nhạt hương vị ngọt ngọt, thơm xốp của loại bánh này trong tiềm thức của mỗi con Việt Nam.

Thịt kho tàu

Đây có thể nói là món ăn ngon và được sử dụng nhiều trong bữa cơm gia đình Việt Nam và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Món ăn là sự kết hợp giữa trứng, thịt kho và nước dừa rất ngon và hấp dẫn.

Bạn có thể dùng món thịt kho Tàu ăn chung với cơm trắng hay dưa giá đều rất ngon đấy. Tham khảo ngay công thức để trổ tài ngay nhé, đảm bảo đúng chuẩn hương vị mà lại không hề ngán đâu!

Canh khổ qua dồn thịt

Khổ qua được đánh giá là một loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt khi được chế biến có thêm thịt và nấm mèo lại càng làm tăng sự bổ dưỡng cho món ăn. Có lẽ vì vậy mà canh khổ qua nhồi thịt là một sự lựa chọn tuyệt vời với nhiều gia đình trong mỗi dịp Tết đến Xuân sang.

Đây là một món ăn được nói đến nhiều với sự thanh mát, giải nhiệt lại còn mang ý nghĩa bỏ qua những điều kém may mắn và đón chờ niềm vui đến của năm mới. Vậy nên bạn hãy mau vào bếp thực hiện món canh khổ qua nhồi thịt để đổi bữa cho gia đình mình nhé.

Củ kiệu

Nhắc đến bánh chưng hay bánh tét thì làm sao thiếu được món củ kiệu ăn kèm. Món ăn này dân dã, thân thương đến nổi chỉ cần nhìn thấy nó thôi là cảm nhận được ngay rằng năm mới sắp đến, mùa xuân đang ùa về trong mỗi ngóc ngách của căn nhà.

Cái mùi thơm ngon đặc trưng cùng sự giòn giòn, chua ngọt của củ kiệu làm ai nấy cũng phải mê đắm không thể quên. Tết này chuẩn bị ngay cho gia đình mình 1 hũ củ kiệu thơm ngon, hấp dẫn mà bảo quản được lâu nên cần là có để ăn ngay thôi.

Củ cải ngâm

Ngoài củ kiệu ra thì củ cải ngâm cũng được nhắc đến là món ăn kèm được ưa chuộng bởi nhiều gia đình Việt, nếu ai không thích vị hăng hăng 1 chút của củ kiệu thì có thể chọn ngay củ cải ngâm nhé, món này ăn ngon mà chẳng lo cay nhé.

Từng miếng củ cải giòn rụm, được thấm đẫm gia vị đậm đà, kẹp cùng một miếng bánh tét, chỉ nghe thôi mà đã thèm rồi. Đừng quên bỏ vào tủ lạnh để giữ cho cho củ cải thêm giòn và bảo quản được lâu hơn nhé!

Dưa cải chua

Nếu bạn đã quá ngán với những món ăn đầy dầu mỡ của mâm cỗ ngày Tết thì dưa cải chua sẽ là 1 lựa chọn về món ăn kèm vô cùng thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn dành cho gia đình bạn. Độ giòn tươi của cải cùng vị chua mặn được nêm nếm rất vừa miệng hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị độc lạ đến khó cưỡng lại.

Nếu muốn dưa cải đậm đà hơn, bạn có thể xào dưa cải chua cùng thịt hay cá ăn kèm cơm nóng cũng là 1 lựa chọn không hề tồi chút nào. Thử bỏ 1 chút thời gian làm ngay tại nhà nhé, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh và sức khỏe.

Lạp xưởng

Tuy lạp xưởng là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng đã và đang xuất hiện nhiều trong ẩm thực Việt từ rất lâu đời, nhất là trong các mâm cơm/mâm cỗ ngày Tết. Lạp xưởng thường có màu đỏ hồng đẹp mắt, hương vị beo béo của mỡ, thơm nức mũi từ gia vị xá xíu và rượu Mai Quế Lộ, ngon dai sần sật không thể cưỡng lại.

Để có những chiếc lạp xưởng thơm ngon thì không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian đâu nhé. Bạn hoàn toàn có thể tự làm lạp xưởng tại nhà.

Bánh tét

Cùng với bánh chưng thì bánh tét là một món ăn đặc biệt quan trọng trong ngày Tết cổ truyền. Cách làm bánh tét thì có hơi phức tạp hơn và cũng cần nhiều nguyên liệu như bánh chưng. Bánh tét theo quan niệm thì tượng trưng cho sự no ấm từ đời này qua đời sau. Bánh tét cũng có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn là để gói đó là: bánh mặn, bánh chay, bánh ngọt, bánh không nhân hay bánh nhân thập cẩm.

Xôi vò

Cứ ngỡ xôi vò chỉ xuất hiện ở trong cuộc sống đời thường thôi, tuy nhiên nó cũng được xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết như một nét đặc trưng mà chẳng thế nào bỏ qua được. Chén xôi vò mềm dẻo với hương vị thơm lừng, hấp dẫn đến khó tin. Bạn có thể ăn kèm cũng chả hay giò lụa để món ăn thêm phần trọn vị nhé. Mà cách làm món ăn này vô cùng dễ, vậy còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu và vào bếp trổ tài ngay nào!

Hy vọng bài viết tổng hợp các món ăn không thể thiếu trong ngày tết trên mà Tửu Lầu Nam Định vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho mâm cỗ những ngày Tết của gia đình mình nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào, Tết đến nơi rồi!

Món ăn đồng quê

Tổng hợp các món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp Tết thêm tròn vị

Thịt gà luộc

Bánh chưng

Thịt đông

Canh bóng bì lợn

Canh măng chân giò

Nem rán

Giò lụa

Dưa hành

Chè kho

Xôi gấc

Thịt heo ngâm mắm

Bắp bò rim

Gỏi cuốn

Tôm chua

Dưa món

Tré (nem chua)

Chả bò

Thịt kho củ cải

Bánh thuẫn

Thịt kho tàu

Canh khổ qua dồn thịt

Củ kiệu

Củ cải ngâm

Dưa cải chua

Lạp xưởng

Bánh tét

Xôi vò

Hoàng Yến

Để lại một bình luận Hủy

Thịt gà luộc

Bánh chưng

Thịt đông

Canh bóng bì lợn

Canh măng chân giò

Nem rán

Giò lụa

Dưa hành

Chè kho

Xôi gấc

Thịt heo ngâm mắm

Bắp bò rim

Gỏi cuốn

Tôm chua

Dưa món

Tré (nem chua)

Chả bò

Thịt kho củ cải

Bánh thuẫn

Thịt kho tàu

Canh khổ qua dồn thịt

Củ kiệu

Củ cải ngâm

Dưa cải chua

Lạp xưởng

Bánh tét

Xôi vò

Hoàng Yến

Để lại một bình luận Hủy

Login