Đặc sản Nam Định tại nhà hàng Tửu Lầu Nam Định – Thơm ngon bổ dưỡng – Gọi 0987316102

Nam Định xinh đẹp không chỉ là thành phố có nhiều địa điểm thăm quan nổi tiếng mà Nam Định ở đây còn là một kho dự trữ đầy ắp những món đặc sản quý hiếm, ngon trứ danh tại đồng bằng Bắc Bộ này. Giờ hãy cùng Tửu Lầu Nam Định khám phá ẩm thực đặc sản Nam Định xem những món ăn này có điều gì hấp dẫn nhé!

Phở bò Nam Định

Du khách nào khi đến với Nam Định đều không quên ăn Phở bò Nam Định. Nếu như Phở Bò ở Hà Nội hấp dẫn thực khách bởi bát phở đầy ắp với đầy đủ các nguyên liệu thơm ngon thì Phở bò ở Nam Định hấp dẫn mọi người bởi cách chế biến nước lèo và thịt bò tươi ngon.

Để nói về công thức gia truyền để nấu món phở Bò Nam Định này thì không hề có một công thức nào chung hay nhất định nào cả, bởi bát Phở Bò ở đây được nấu theo công thức rất riêng của từng gia đình bán phở, và kể cả Tửu Lầu Nam Định cũng vậy, thê nhưng sức hấp dẫn đã thu hút du khách nghiện món ăn này chính là bánh phở có sợi nhỏ và mềm dai, không bị nhão cùng kết hợp với nước lèo béo thơm ngậy, có hương vị được nên nấm đậm đà mà thanh thanh. Nước dùng chính là một trong những yếu tố quan trọng để mang thành công cho món Phở bò Nam Định, khẳng định chất riêng của món đặc sản này. Thêm vào đó là những miếng thịt bò mềm mềm, ngọt vị thịt thật là khiến du khách không thể quên được mà muốn quay lại ăn tiếp, không muốn về.

Nếu đã tới Nam Định, du khách có thể ghé nhiều nhà hàng để ăn nhưng quý khách nên chọn nhà hàng Tửu Lẩu Quán để có thể tận hưởng được hương vị tuyệt vời nhất mà đặc sản Nam Định mang lại.

Nem nắm Giao Thủy

Món đặc sản Nam Định bày chắc chắn sẽ khiến cho du khách nào tới đây cũng sẽ phải mua về để làm quà – Món nem nắm Giao Thủy. Đây là một món ăn lâu đời của người dân ở Thành Nam. Món ăn này đã gắn bó với cuộc sống con người Nam Định cho đến tận bây giờ.

Khi thưởng thức món ăn, du khách khi bóc những lớp vỏ đầu tiên của nem Nắm sẽ thấy được những nắm nem to tròn, hấp dẫn. Nguyên liệu để làm nên món nem này cũng không hề đơn giản. Được lựa từ những bì thịt heo rắn chắc nhất, tất nhiên miếng bì cũng phải được làm một cách sạch sẽ, đã cạo sạch lông. Sau đó thì được thái thủ công và trộn đều với gia vị ưa miệng, mang đến một hương vị đậm đà.

Những sợi nem thính bé tí li ti, được cuộn tròn trong lá sung thật sự trông rất hấp dẫn thị giác. Du khách chỉ cần cuốn một chút nem vào lá sung, sau đó thêm một chút rau thơm, chúng tôi khuyên bạn nên chọn là rau Đinh Lăng và tất nhiên không thể thiếu nước chấm là chén nước mắm thơm ngon, đậm đà. Chỉ cần quý khách nếm thử một chút thôi là đã cảm nhận được vị thơm thơm béo ngậy của nem Mắm và một chút vị bùi bùi, hơi chát của lá đinh lăng sẽ làm thực khách không thể cưỡng lại được mà muốn ăn thêm.

Khi bóc bỏ lớp lá sung ra, thực khách không hết choáng ngợp vì mùi thơm đặc trưng của món nem mắm đặc sản Nam Định này. Vị thơm ngậy ngậy, mùi của nem thính làm từ gạo tám Nam Định, hòa quyện với mùi thơm hơi chát bùi của lá sung sẽ khiến cho thực khách nhớ mãi không quên. Nhớ đến mức phải mua ngay về để làm quà hoặc mang về để nhậu cùng gia đình và bạn bè.

Bún đũa Thành Nam

Bún tất nhiên là món ăn không còn xa lạ gì với du khách. Hiện nay có nhiều món ăn được làm từ bún như: Bún riêu cua, bún bò Huế, Bún cá Nam Định. Nhưng khi mà nhắc đến Bún Đũa Thành Nam thì chắc chắn du khách sẽ thấy làm lạ vì tên món ăn khá độc đáo này.

Bún Đũa Thành Nam chỉ có ở tại Nam Định. Khi bạn nhắc đến tên của món ăn này thì du khách chắc chắn sẽ tưởng tượng ra ngay sợi bún sẽ to giống hình cái đũa. Và thật không sai khi món ăn này thực sự khác biệt với những món bún khác mà bạn từng ăn. Sợi bún Thành Nam to khoảng bằng đầu đũa, trắng, mềm nhưng không hề nhũn mà còn rất chắc sợi.

Du khách đến đây và thưởng thức bát bún này với những sợi bún trắng và to cùng với loại nước dùng vị đậm đà, thanh thanh thêm với những mảng gạch cua, điểm thêm một chút nữa là ít cọng giá và rau sống. Bát bún ấy dậy mùi thơm của nước dùng ăn kèm với một chút ít ớt khô rắc lên trên sẽ khiến du khách tan chảy dần dần bởi món ăn lạ mắt này.

Xôi xíu Nam Định

Xôi xíu khi được mọi người nhắc đến thì là cái tên rất lạ với du khách mọi nơi khi đặt chân đến Nam Định xinh đẹp này. Đây cũng chính là món ăn khá nổi tiếng, không kém gì bánh Gai Nam Định.

Xôi xíu bao gồm xôi trắng ăn kèm cùng với thịt nấu xá xíu khá mềm ngon, nóng hổi và còn có thêm lạp xưởng được hòa quyện với một thứ nước sốt sột sệt mà thơm ngon, không thể lẫn đi với bất cứ món xôi khác. Du khách thưởng thức chỉ cần trộn đều bát xôi lên sẽ không thôi khen hương vị đặc biệt ngon tuyệt, dẻo thơm của gạo nếp, thêm vị bùi bùi ngọt ngọt của lạp xưởng và thịt xá xíu. Bên cạnh đó còn thêm vị cay cay, đậm đà nước sốt.

Xôi xíu vô cùng thơm ngon với giá tiền cũng vừa phải, chỉ khoảng 15.000 đồng/bát, du khách ăn một lần là sẽ nhớ mãi hương vị ấy.

Bánh cuốn Làng Kênh

Món ăn đặc sản của Nam Định nữa là Bánh cuốn Làng Kênh. Đây là món ngon đã có từ lâu đời của người dân ở Nam Định. Du khách sẽ dễ dàng bị thu hút không chỉ mùi thơm của bánh cuốn nóng hổi mà chắc chắn sẽ bị quyến rũ bởi cách tạo nên loại bánh cuốn lâu đời này.

Món bánh cuốn hấp dẫn ở màu trắng trong của bánh. Gắp từng miếng bánh trắng mịn, mỏng manh lên miệng, rắc thêm một chút nhân thịt, hành phi thơm phức và cuộn tròn cho đều rồi lên đĩa. Du khách chỉ cần thử miếng đầu tiên ăn kèm với cả nước chấm thơm chua ngọt, cay cay vị ớt, chắc chắn sẽ cảm nhận được một hương vị truyền thống vô cùng tuyệt vời của bánh cuốn làng Kênh.

Bánh Gai Nam Định

Nhắc đến bánh Gai thì cũng là nhắc đến nơi sinh ra những chiếc thơm ngon, dẻo ngọt này. Đây chắc chắn là đặc sản nổi bật của vùng Thành Nam, Nam Định.

Với nhân bánh được tổng hợp từ lúa non hòa quyện lại với nhau: Từ đỗ xanh, lạc, sen, dừa và thịt mỡ. Những nguyên liệu trên đã tạo nên một mùi vị rất khác biệt về mùi thơm của gạo, ngọt của sen và dừa.

Để có được món bánh gai thơm ngon thì lá gai và gạo nếp chính là yếu tố quan trọng nhất để làm nên món bánh gai cổ truyền ở Nam Định, để từ đó du khách tới đây ai ai cũng muốn thử, muốn cảm nhận hương vị truyền thống ngon ngọt, đậm đà.

Cá nướng úp chậu

Cá nướng úp chậu là món ăn rất truyền thống mà cứ vào dịp lễ Tết đến, mọi gia đình ở Nam Định đều có món ăn này trong mâm cơm. Món ăn đặc sản này đặc biệt từ cái tên cho đến cả cách chế biến đều khiến mọi người thấy lạ lẫm.

Cá sau khi đã được làm sạch và tẩm ướp gia vị vừa miệng sẽ được cho vào một chiếc chậu nhôm, ở bên dưới lót một lớp bao gồm rơm và lá chuối, bao xung quanh là gạch. Sau đó thì đốt quanh thành chậu liên tục trong khoảng thời gian 30 phút và phủ kín mặt chậu bằng một lớp trấu dày, đốt trong vòng 4, 5 tiếng đồng hồ.

Vì khi nướng cá không thể tránh được việc cháy nên phải rất cẩn thận trong việc nướng cá sao cho vừa giữ được lửa đều, mà cá cũng chín đều. Nhìn những con cá khi chín vàng óng ánh cùng lớp da béo ngậy thật khiến cho du khách muốn thưởng thức ngay. Để có được món ăn ngon này tất cả là nhờ vào bàn tay vô cùng khéo léo cùng với sự kiên trì trong việc nướng thơm cá. Bởi vì món ăn nếu muốn ngon thì cần rất nhiều thời gian và công sức.

Bánh Xíu Páo

Bánh Xíu Páo cũng là nằm trong số các đặc sản ngon dân dã của người Nam Định. Du khách khi chỉ cần nhìn thấy chiếc bánh xíu páo thôi sẽ liên tưởng ngay đến chiếc bánh su kem nhỏ xíu xinh xinh.

Xíu páo là loại bánh có vỏ mỏng như là bánh trung thu nướng thế nhưng mềm và thơm hơn xíu. Bánh được nhào nặn rất tỉ mỉ, cẩn thận. Nhân của bánh bao gồm có thịt xá xíu, trứng, bột mì, mỡ heo và một số gia vị đặc trưng khác của người Nam Định.

Du khách chỉ cần thấy người đầu bếp đang ướp thịt lợn với tỏi cùng ngũ vị hương thêm nếm một chút ít dầu và quết thêm một chút mật ong thơm thơm. Nướng lên thì có màu vàng óng. Sau khi ra lò, mùi thơm của bánh nướng hòa quyện với mùi thơm thơm của thịt khiến người ăn khó có thể cưỡng lại được.

Cũng vì vậy mà bánh Xíu Páo đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc của người dân Nam Định không chỉ vì mùi thơm đặc trưng ấy của bánh mà là vì chiếc bánh nhỏ và vô cùng tiện để mua mang đi làm hay đi học. Chỉ với 5.000 đồng/chiếc, chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh chắc chắn sẽ làm hài lòng nhất những thực khách muốn thưởng thức chúng.

Bánh nhãn

Bánh nhãn – Một hương vị đặc sản của người dân tại Nam Định. Mới nghe tên bánh thôi sẽ có rất nhiều người nghĩ rằng bánh nhãn là được làm từ quả nhãn hay là long nhãn. Nhưng thực tế bánh nhãn được làm bằng loại gạo cái hoa vàng nổi tiếng ở Nam Định.

Chế biến được ra món đặc sản này không dễ. Từ gạo nếp, trứng gà, đường và mỡ heo cùng với bàn tay khéo léo của nghệ nhân làm bánh sẽ đưa ra những chiếc bánh nhỏ tròn trịa, xinh xinh như quả nhãn và có màu vàng.

Du khách thử thưởng thức món bánh Nhãn này sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon ấy. Bánh Nhãn nhanh chóng đã có mặt rộng rãi khắp thị trường Việt Nam mà không chỉ ở Nam Định.

Kẹo Sìu Châu

Đặc sản Nam định không chỉ dừng lại ở Phở bò hay bánh gai nữa mà ai ai cũng biết tới kẹo sìu châu cũng chính là một trong những đặc sản mà nhiều du khách khi đến với Nam Định đều chưa biết tới.

Nói đến kẹo thì quý khách cũng dễ dàng nghĩ ra ngay vị ngọt ngào, bùi ngậy và giòn tan không khác kẹo lạc. Nguyên liệu của kẹo này cũng chỉ có lạc, vừng, mạch nha và đường. Thế nhưng điều làm nên hương vị ngon tuyệt vời này lại chính là nhờ vào bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của người thợ làm kẹo. Tất cả đều nhờ vào sự tinh tế và cân đối ở nhiệt độ cũng như nguyên liệu sao cho hợp lý nhất mà không bị quá ngọt, có vị thanh và có vị riêng đặc trưng của người Nam Định.

Vào mỗi dịp Tết lễ đến hay đơn giản là vào những ngày rảnh, mọi người chỉ cần một chút kẹo Sìu Châu, ăn một miếng kẹo giòn tan và dễ nhai, chút vị ngọt thanh rồi nhâm nhi tách trà, trò chuyện với gia đình, bạn bè sẽ khiến cho du khách trân trọng khoảng thời gian ý nghĩa ấy.

Kẹo dồi

Kẹo dồi dần trở thành món ăn quen thuộc với trẻ con cũng như là người dân ở Nam Định. Du khách khi nghe đến cái tên này cũng thắc mắc tại sao. Bởi có lẽ khi nhìn kẹo dồi, du khách sẽ dễ dàng liên tưởng đếm giống món dồi mà người miền Bắc yêu thích.

Nguyên liệu để làm nên kẹo dồi bao gồm: lạc, đường, mạch nha, vani. Nhưng để làm ra được kẹo dồi thơm ngon thế lại không hề đơn giản. Tất cả là nhờ vào sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm ra chiếc kẹo. Kẹo dồi có lớp vỏ màu trắng đục được bao tròn xung quanh nhân lạc thơm, đủ để du khách cảm nhận khi ăn mà không bị quá ngọt.

Chè kho

Chè kho cũng rất dễ làm mà không cần quá nhiều nguyên liệu. Nhưng khi nhắc đến tên món ăn này đã thấy được hương vị tinh hoa của đất trời, của con người Nam Định.

Được làm nên bằng những hạt đỗ xanh, qua bàn tay vô cùng khéo léo của người nấu đã có những đĩa chè không quá ngọt rất vừa miệng. Du khách chỉ mới ăn thử một miếng chè mềm mềm, thơm ngon thôi đã cảm nhận được sự thanh mát và cũng thấy được đậm đà vị của con người Nam Định

Chỉ cần cảm nhận hương vị ấy thôi đã để lại trong lòng các du khách một dư âm khó thể nào quên. Ở những ngày hè hay vào dịp lễ tết, ăn một miếng chè kho, nhâm nhi một chèn trà nóng cùng gia đình thật khiến chúng ta cảm thấy trân trọng giây phút nồng ấm, tuyệt vời này.

Tửu Lầu Quán

Đến với Nhà hàng Tửu Lầu Nam Định, quý khách không chỉ thưởng thức những món ăn độc đáo, thơm ngon mà còn có thể mang lại những giây phút thư giãn thú vị cùng gia đình, bạn bè trong không gian thanh bình, rộng rãi và ấm cúng của chúng tôi. Nhà hàng Tửu Lầu Quán còn chinh phục được những thực khách khó tính nhất bởi đội ngũ nhân viên nhà hàng với cách phục vụ rất chuyên nghiệp, tận tình, chu đáo, luôn sẵn sàng đem đến cho thực khách những bữa ăn hài lòng nhất.

Hãy liên lạc ngay với chúng tôi để nhận được sự tư vấn và lựa chọn cho mình những dịch vụ hoàn hảo.

“Ăn miếng thịt to, uống bát rượu tràn” – Quán mang phong cách hào sảng đầu tiên và duy nhất tại NAM ĐỊNH.

• Địa chỉ : 11 Đường Đông A – Nam Định (Vòng xuyến khu đô thị Đông A).
• Hotline: 0987316102 – 0916009788
• Website: https://tuulaunamdinh.com/
• Facebook: Tửu Lầu Nam Định