Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội

Thật bất ngờ khi ngay tại giữa thủ đô Hà Nội nhộn nhịp lại có một quán ăn đẹp, độc đáo và lại đông khách đến thế, thực khách khi đặt chân vào đây sẽ cảm giác rất mới lạ nhưng cũng rất đỗi quen thuộc. Lạ là bởi ở ngay giữa trung tâm thủ đô hiện đại lại có một quán ăn mang hương vị đậm chất làng quê với những ngôi nhà tranh vách đất, với ao cá, lũy tre làng và càng thân thuộc hơn bởi cách trang trí hoàn toàn bằng những vật dụng rất thân quen như những chiếc đơm, những chiếc giỏ bắt cá được treo lấp ló đâu đó trên góc tường… Nhưng chính những món ăn ngon đậm chất đồng quê đặc trưng của quán mới chính là bí kíp níu chân biết bao thực khách tại nơi đây.

Châu chấu rang lá chanh

Nếu bạn được sinh ra từ một làng quê ở dải đất mình chữ S thì không thể không biết đến món “Châu chấu rang lá chanh”. Cứ mỗi độ tháng 5, vụ thu hoạch hè đến cũng là lúc những con châu chấu hoành hành trên khắp những cánh đồng lúa để kiếm thức ăn. Và chính khi đó, bữa cơm gia đình thôn quê lại có thêm đĩa châu chấu rang thơm lừng cả xóm. Ngoài hương vị bùi bùi quen thuộc của lúa mới thì còn có thêm một chút vị chua của măng và mùi thơm của hạt tiêu rừng và đây cũng là điều làm nên hương vị độc đáo khác biệt của món ăn dân dã này.

Ếch đồng (nướng, rang, chiên, xào măng)

Khi đang hàn huyên với bạn bạn bè mà được lai rai các món nướng, rang, chiên hay xào măng thì lại nhớ đến những kỉ niệm khi quê mất điện, mọi người cùng nhau ngồi ngắm trăng thanh gió mát nhấp chút rượu và thêm một đĩa ếch nướng thì chẳng còn gì bằng. Chính bởi vậy, đôi khi lý do thực khách thường gọi những món ăn liên quan đến ếch đồng cũng như tìm một liều thuốc an thần, tìm lại sự bình yên giữa thành phố tấp nập vậy.

Chả ốc Tây Hồ

Chẳng ai biết rằng “Chả ốc Tây Hồ” có tự bao giờ nhưng nếu đã một lần được đặt chân đến Hà Nội thì ai ai cũng đều được nghe đến và thưởng thức món này cũng sẽ nhớ mãi không quên. Đây cũng được coi là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội. Sở dĩ món ăn được gọi là “Chả ốc Tây Hồ” vì loại ốc được lựa chọn để chế biến là ốc từ Hồ Tây. Ngày nay nguyên liệu và cách chế biến của món ăn này đã được biến tấu đi rất nhiều nhưng vẫn có nhiều quán ăn tại nới đây có các đầu bếp luôn tìm hiểu và đưa ra món “Chả ốc Tây Hồ” đúng với cách chế biến của Hà Nội xưa nhất.

Chả ốc khi mới được nướng xong, nhẹ nhàng bóc lớp giấy bạc được bọc bên ngoài đang còn nóng đã thấy dậy thơm của mùi lá lốt, xương sông. Lấy một miếng chả đưa lên miệng thì sẽ cảm nhận được ngay phần thịt ốc giòn sần sật và đậm đà hương vị. Quả là một món ăn độc đáo nơi Hà Thành thanh lịch.

Tôm hấp dừa xiêm

Mới nghe đến tên của món ăn này thôi thì chắc hẳn chúng ta cũng đã tưởng tượng được ra hương vị ngon ngọt của món ăn này vì nước dừa thanh mát có thể làm thăng hoa vị ngon của hải sản. Tôm lớt loại 40 con/1kg được sơ chế sạch sẽ và được mang hấp với nước dừa Bến Tre cùng với những nguyên liệu khác như: xả và cần. Món ăn khi được đặt ra đĩa và chỉ mới bưng gần đến bàn mùi thơm đã dạt dào đặc trưng của món tôm hấp. Hãy thưởng thức khi tôm còn nóng hổi và có thể chấm cùng với muối tiêu chanh, cái vị ngọt ngọt dai dai của thịt tôm cùng với vị thơm mát của nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn mà thôi.

Không chỉ thế đây còn là một trong những món ăn giàu giá trị dinh dưỡng vì tôm là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể, bổ sung rất nhiều chất cho cơ thể: Protein, canxi… đồng thời cung cấp dồi dào lượng selen ngăn ngừa các loại bệnh ung thư. Thêm vào đó, nước dừa mát và có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể cũng như làm đẹp da. Đây chắc chắn sẽ là một gợi tuyệt vời ý cho chị em phái đẹp.

Gà ri đồi – ăn với xôi nếp nương Tú Lệ

Gà ri được nuôi thả tự nhiên trên đồi có phần thịt gà vô cùng thơm ngon và chắc thịt. Gà ri có thể được chế biến thành 3 món ăn khác nhau mang hương vị độc đáo khác nhau: Gà ri đồi nướng, gà ri đồi rang muối và gà ri đồi hấp lá chanh. Nếu món gà ri nướng mang hương vị của vùng núi Tây Bắc, món gà ri rang muối lại đậm đà gia vị thì gà ri đồi hấp lá chanh lại mang vị ngon ngọt thuần tự nhiên không chút phô trương. Nếu thực khách gọi gà ri đồi thì chắc chắn sẽ không quên gọi phần xôi để ăn kèm được rồi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

64  +    =  70

0916009788
challenges-icon chat-active-icon