Cưỡng không nổi với 8 đặc sản nức tiếng Nam Định

Thật khó mà có thể từ chối những món ngon như phở bò, kẹo dồi, nem nắm,… trong mỗi chuyến thăm Nam Định.

Thật khó mà có thể từ chối được những món ngon như phở bò, kẹo dồi, nem nắm,… trong mỗi chuyến ghé thăm Nam Định.

Phở bò

Không còn gì lạ lẫm đối với món phở bò gia truyền ngon nức danh Nam Định này.  Với bánh phở mềm dai, trắng tinh, sợi nhỏ, nước dùng ngậy béo, thơm đậm đà, cùng thịt bò mềm, ngọt. Tất cả đã kết hợp với nhau tạo nên một hương vị phở ngon không thể nào cưỡng lại được.

Kẹo dồi

Đây là món quà quê rất đỗi quen thuộc mà bất kỳ du khách nào cũng đều mua về làm quà khi có dịp ghé đến Nam Định. Kẹo có lớp vỏ bọc màu trắng đục, giòn tan, bao tròn quanh phần nhân lạc rang bùi thơm vào bên trong, ăn không bị quá ngọt hay quá ngấy. Kẹo lạc, kẹo dồi là thứ quà nhâm nhi với nước chè xanh được nhiều người ưa chuộng kể cả xưa và nay.

Nem nắm

Nem nắm được chế biến từ thịt và bì lợn thái mỏng rồi trộn chung với thính gạo và các gia vị nêm nếm. Nem nắm là phải ăn cùng với lá sung hay lá đinh lăng thì mới đúng điệu và làm tăng hương vị của nem. Nem nắm thường được chấm với nước mắm Sa Châu, thêm một chút tỏi ớt sẽ làm dậy lên mùi thơm của thịt, hương bị béo ngậy đầy hấp dẫn.

Bánh nhãn

Bánh nhãn là đặc sản rất nổi bật tại vùng Hải Hậu. Khi nhắc đến món ăn vặt này, nhiều người thường nghĩ rằng bánh được chế biến với nguyên liệu chính là nhãn nhưng điều đó lại không phải, lý do đơn giản để loại bánh này được gọi như thế chỉ là bánh hình tròn tròn, nhỏ xinh giống quả nhãn vậy. Bánh có vị ngọt thơm giòn, béo ngậy, ăn rất dễ bị nghiện đấy.

Bánh xíu páo

Ngay khi đọc được cái tên của món ăn này thì chúng ta có thể đoán ngay được bánh có nguồn gốc từ nơi ngàn hoa đúng không nào. Bánh có lớp vỏ gần giống như bánh bía nhưng phần nhân bên trong lại là thịt lợn, mộc nhỉ, trứng gà,… Bánh xíu páo phải được chiên cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng ruộm thì ăn mới cảm nhận hết được sự giòn và ngon của bánh.

Cá nướng úp chậu

Cá được chế biến tương đối cầu kỳ, chỉ nấu vào dịp tết khi rảnh rang chúng ta mới có dịp thưởng thức đặc sản này. Món ăn rất độc đáo và hấp dẫn này sẽ thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi cá được nấu chín, phần da cá vàng ươm ngon mắt, giòn dai như mực nướng, phần thịt thì chắc nịch, thơm phức.

Xôi xíu

Xôi mới được đồ xong nóng hổi, thơm lừng có mùi nếp hương nồng nàn, thêm một vài miếng lạp xưởng đỏ hồng, vài miếng thịt xá xíu với nước sốt thịt đậm đà cùng với vị cay nồng của hạt tiêu. Chỉ đơn giản là thế thôi nhưng món ăn sáng này lại hấp dẫn bao người dân Việt.

Bánh gối

Với lớp vỏ bánh gối vàng rộm, giòn tan khi cắn, khi cắn vào đã thấy nhân thịt ngập trong miệng. Bánh có nhân gồm: mộc nhĩ, thịt, miến,… ngon, thơm, thường ăn kèm với chút nước mắm chua ngọt quả là không thể nào quên.