Gợi ý 10 thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc đủ vị dễ làm dinh dưỡng

Thực đơn bữa ăn cầu kì bắt mắt

Gỏi tôm mực kiểu Thái, chân giò hầm đậu phộng, trứng cuộn rau củ, canh cà chua và mận Hà Nội tráng miệng sau bữa cơm

Nếu cả gia đình bạn đã quá ngán với các món ăn có nhiều chất béo thì vào dịp cuối tuần này hãy thử vào bếp và chế biến món gỏi tôm mực Thái Lan với hương vị chua chua, cay cay hài hòa sự thanh mát ngọt tự nhiên của tôm và mực để đổi bữa nhé. Kết hợp với món gỏi là chân giò hầm đậu phộng, phần chân giò dai dai cùng đậu phộng lại thơm mềm, đây không chỉ là món ăn nhiều dinh dưỡng mà còn khiến cả nhà bạn phải suýt xoa trước hương vị thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt của món ăn này đấy.

Để mâm cơm thêm phần ngon miệng, bạn có thể làm thêm món trứng cuộn rau củ cực kì dễ làm nhưng lại rất bắt cơm. Trứng chín mềm thơm ngon lại thêm vị từ các loại rau củ ngọt thanh sẽ là một món ăn vô cùng ngon miệng đấy nhé. Món canh cũng là một món không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình. Một tô canh cà chua trứng vừa đơn giản lại vừa dễ ăn với phần nước dùng chua chua, thanh mát, được nêm nếm vừa phải sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cuối cùng là món tráng miệng sẽ có những trái mận Hà Nội chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Thực đơn bữa cơm nhẹ nhàng thanh mát

Canh mồng tơi thịt băm, sườn xào chua ngọt, trứng cút chiên sả ớt cùng với bưởi là món tráng miệng

Canh mồng tơi là một món canh khá đơn giản, dễ nấu nhưng lại có vị ngọt thanh giúp cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Vị ngọt thanh của phần nước dùng, thịt băm cùng với rau mồng tơi hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê cho mà xem. Mâm cơm gia đình hứa hẹn sẽ thêm phần màu sắc hấp dẫn với món sườn xào sốt chua ngọt thơm ngon với những miếng sườn dai mềm, nước sốt chua ngọt, đậm đà, ăn cùng với cơm thì còn gì bằng. Với những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc và dễ dàng tìm thấy như trứng cút, sả, ớt thì bạn đã có thể chế biến được ngay món trứng cút chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà. Khi đã hoàn tất bữa cơm thì tráng miệng bằng bưởi chua chua ngọt ngọt, chấm thêm với muối cũng sẽ rất hấp dẫn đó nha!

Thực đơn bữa cơm dễ làm

Thịt bò xào giá đỗ, canh bò viên nấu nấm, đậu hũ hấp trứng tôm cùng với nhãn làm món tráng miệng

Món xào là món không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình. Một đĩa thịt bò xào giá với phần thịt bò ngọt, giá giòn giòn thấm đều gia vị sẽ là một món ăn đơn giản nhưng lại rất thích hợp để thưởng thức cùng với gia đình. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn vừa có nhiều chất dinh dưỡng lại còn thơm ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ lỡ món canh bò viên nấu cùng nấm nhé. Món ăn này với sự dai ngon của nấm, ngọt thơm từ thịt bò và mùi thơm của húng quế tạo nên một món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ gia đình sau một ngày dài vất vả đấy nhé. Để bổ sung thêm phần dinh dưỡng cho mâm cơm này thì món đậu phụ hấp trứng béo béo thơm thơm của trứng và đậu phụ cùng một chút cà rốt bùi bùi sẽ là một món ăn rất phù hợp để thêm vào mâm cơm này. Sau khi ăn những món mặn thì những trái nhãn ngọt ngào, dai dai sẽ là một món tráng miệng  phù hợp nhất đấy nhé.

Thực đơn đơn giản đủ chất

Thịt kho trứng cút, canh ngao nấu chua, mướp xào lòng gà, chè đậu xanh nha đam

Thịt kho trứng cút cũng là một trong những món kho quen thuộc đối với mỗi bữa cơm gia đình Việt. Với những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc như thịt heo và trứng cút chỉ cần thêm một chút khéo léo là bạn đã có ngay một nồi thịt kho trứng cút thơm ngon với phần thịt heo đậm vị, mềm ngon được nấu kèm với trứng cút bùi bùi. Món ăn trên cực kì thích hợp khi được ăn chung canh ngao chua cay có vị chua kết hợp cùng vị cay thơm của sả ớt mang đến sự lôi cuốn giải ngấy cho bữa thịt kho này.

Lòng gà xào mướp, một món ăn vô cùng thơm ngon mà ai đã được thưởng thức cũng đều thích. Món lòng gà xào mướp có màu sắc xanh mướt bắt mắt của mướp và những loại rau thơm kèm theo. Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngon từ mướp, những miếng lòng gà dai dai, giòn ngon, ăn kèm với chén cơm nóng thì còn gì bằng nữa. Cuối cùng tráng miệng bằng món chè đậu xanh nha đam với những miếng nha đam giòn, cùng vị thơm bùi của đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy rất thích hợp cho những ngày nóng dùng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Thực đơn bữa cơm dễ nấu

Thịt ba chỉ chiên sả, canh cua rau đay, nộm rau muống, cùng với vải tráng miệng

Thịt ba chỉ chiên là món ăn cũng rất quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Thịt chiên được tẩm ướp kỹ càng, dậy hương thơm lừng của sả, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà: bên ngoài phần da giòn, bên trong thịt lại chín mềm mọng nước. Bữa ăn sẽ tròn vị hơn khi có thêm một bát canh cua rau đay ăn nóng lại vô cùng hấp dẫn, vị ngọt thơm của canh cua cũng sẽ giúp làm giảm bớt dầu mỡ có trong món thịt chiên giúp bạn có bữa cơm hoàn hảo, hấp dẫn hơn. Nộm rau muống là một món ăn độc đáo với giòn tự nhiên của rau chắc chắn sẽ trở thành nét chấm phá tuyệt vời cho mâm cơm này. Để tráng miệng sau bữa cơm này thì những trái vải ngọt thơm sẽ rất hợp đấy.

Thực đơn bữa cơm đổi vị

Cá chép rán giòn, giò thủ, canh gân bò nấu dưa chua và tráng miệng cùng thạch chanh leo

Để đổi vị cho mâm cơm của gia đình thì món cá chép rán giòn là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý. Một miếng thịt cá mọng nước, phần da giòn, cùng với chút rau sống, ít lát dưa leo và dứa cắt mỏng, sau đó cuộn chặt lại bằng bánh tráng dai ngon và chấm với nước chấm chua ngọt thì không còn gì bằng. Để giúp mâm cơm có thể tăng thêm vị ngon thì món giò thủ có vị giòn sần sật của mộc nhĩ cùng nấm đông cô, nhờ ép chắc tay mà ăn vào sẽ cảm nhận ngay được vị cay cay tê tê, thơm ngon và rất nịnh đầu lưỡi đấy nhé. Nếu bạn chính là tín đồ của những món ngon được chế biến từ bò chắc hẳn không thể bỏ qua được món gân bò chua cay đúng không nào. Với các công đoạn chế biến không quá cầu kỳ thì bạn đã có ngay một món canh cực kỳ thơm ngon để chiêu đãi cả nhà sau một ngày dài mệt mỏi rồi. Gân bò được chế biến mềm thơm, thấm vị cùng hương vị đậm đà của vị lẩu thái chua cay, cắn thêm miếng măng chua giòn giòn nữa thì sẽ làm bạn ưng bụng lắm đấy. Cuối cùng, món thạch chanh leo dai giòn sần sật, thơm ngon nhưng lại cũng rất dễ làm sẽ là món ăn tráng miệng rất hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua đấy.

Thực đơn lạ mà quen

Thịt bò xào củ niễng, canh chua cá khoai, cá kho tộ cùng với táo tráng miệng

Thịt bò xào củ niễng là món ăn vừa lạ mà lại vừa ngon, món ăn có mùi thơm hấp dẫn từ phần thịt bò được tẩm ướp gia vị vừa đủ và được xào mềm cùng với củ niễng, khi thưởng thức bạn cảm nhận được sự giòn giòn của củ niễng cùng mềm ngọt cùng thịt bò. Một mâm cơm hoàn hảo chắc chắn không thể thiếu được món canh. Món canh chua cá khoai có vị chua nhẹ của sấu hoặc me, mùi thơm của hành lá và thì là hòa quyện cùng vị ngọt của cá, tất cả nguyên liệu được kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Để thêm phần đậm đà và hấp dẫn cho bữa cơm thì món cá lóc kho tộ chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bữa ăn đầm ấm. Và tất nhiên không thể thiếu món tráng miệng sau bữa cơm rồi đúng không nào. Những quả táo thanh ngọt lại giàu giá trị dinh dưỡng cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình sau những bữa cơm đấy.

Thực đơn bữa cơm nhanh gọn

Đậu phụ rán, cà pháo mắm tôm, rau muống luộc, canh khoai sọ hầm xương và đu đủ tráng miệng

Đậu phụ rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều gia đình ưa thích và lựa chọn làm một món ăn của bữa cơm gia đình. Với các bước chế biến vô cùng đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể chiên được những miếng đậu giòn rụm cho mâm cơm gia đình. Và để bữa cơm thêm hương vị đậm đà thì bạn đừng bỏ qua món cà pháo ngon, giòn đủ vị chua chua cay cay, món này khi được ăn cùng mắm tôm thì khá là “tốn” cơm đó nha!

Một mâm cơm đúng chuẩn Việt thì không thể nào thiếu được màu xanh từ các loại rau củ đó. Rau muống luộc là món ăn vô cùng đơn giản, thanh đạm nhưng vẫn rất ngon đấy nhé. Món canh khoai sọ nấu xương hứa hẹn sẽ là món ăn ưa thích của cả nhà bạn đấy nhé. Nước canh ngọt thanh từ xương cùng khoai sọ bùi bùi, được ăn một bát canh khi còn nóng thì quả không còn gì bằng. Những món ăn với hương vị chua cay mặn nhạt đã có đủ, vậy nên bổ sung thêm sự ngọt ngào với những miếng đu đủ thơm ngon và ngọt thơm sau bữa cơm nhé!

Thực đơn bữa cơm đậm hương vị miền Bắc

Tôm rang mặn ngọt, canh sấu thịt băm, thịt gà luộc, cải ngọt xào tôm cùng lê tráng miệng

Tôm rang – một trong những món ăn rất quen thuộc trong thực đơn bữa cơm gia đình của người Việt Nam bên cạnh các món kho quen thuộc. Món tôm rang tỏi có hương vị mặn ngọt hài hoà. Canh sấu thịt bằm thì với vị chua chua từ sấu và thịt băm mềm ngọt lại vô cùng hấp dẫn và rất nịnh miệng, đây chắc chắn sẽ là một món canh thơm ngon tròn vị mà bạn phải thử trổ tài cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức khi có dịp đấy nhé.

Tại Việt Nam, món gà luộc tất nhiên là rất phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi món ăn giữ được vị ngọt của phần thịt gà và cũng rất dễ ăn nữa. Một đĩa gà luộc sẽ giúp vị giác của bạn được dịu lại khi tận hưởng vị ngọt mềm của những miếng thịt gà, thịt mềm dai cùng phần da gà giòn giòn, chắc hẳn sẽ rất ngon đây. Cải ngọt xào tôm trông thật bắt mắt và thơm ngon đúng không nào, không những bắt mắt mà hương vị cũng rất tươi ngon đấy nhé, với hương vị ngọt, mềm đặc trưng của tôm, các nguyên liệu được xào rất hài hòa vừa ăn và nịnh vị. Đảm bảo với bạn rằng đây sẽ là món xào siêu hao cơm để nấu cho gia đình mình đấy!

Những quả lê giòn giòn, vị ngọt pha lẫn 1 ít vị chua, mùi thơm dìu dịu khi ăn sẽ rất thích hợp để dùng cho món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn sau bữa cơm này.

Thực đơn bữa cơm lạ miệng lôi cuốn

Bao tử cá basa xào hành tây, canh ngao nấu bầu, nộm su hào cà rốt và sườn rim nước dừa

Chỉ với những nguyên liệu là bao tử cá basa và hành tây thì bạn đã có được một món ăn thơm ngon cho mâm cơm gia đình rồi. Bao tử cá basa được xào cùng với hành tây hấp dẫn vô cùng, đó sự kết hợp tuyệt vời của hành tây giòn ngọt, phần bao tử cá mềm mềm nhưng không hề dai đâu nhé. Món canh ngao được nấu cùng với bầu nóng hổi, ăn kèm với cơm và ớt cắt lát, vừa chan vừa húp vừa nếm thử vị thơm ngọt của phần nước canh, sau đó cắn từng miếng thịt ngao để cảm thấy được độ dai dai, tất cả những hương vị trên kết hợp với nhau vô cùng hấp dẫn đúng không nào! Để tăng thêm chút màu sắc cho mâm cơm này thì món nộm su hào cà rốt chua ngọt thơm ngon sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy nhé. Và cuối cùng là món sườn rim nước dừa, sau khi được nấu xong sẽ có vẻ ngoài hấp dẫn, bắt mắt, khi được thưởng thức vào bạn sẽ cảm nhận được sự mềm, ngon của sườn, sự hoàn hảo giữa các hương vị mặn, ngọt và béo trong phần nước rim sườn đậm đà. Món ăn này hứa hẹn sẽ đậm đà và cực kỳ đưa cơm cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

Trên đây là 10 thực đơn bữa cơm trong gia đình miền Bắc vừa dễ làm lại còn chứa nhiều dinh dưỡng mà Tửu lầu Nam Định muốn chia sẻ đến bạn.  Hãy lưu lại ngay những thực đơn này và cùng vào bếp trổ tài cho cả gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!