Các món ăn bồi bổ sức khỏe tăng cường đề kháng trong mùa dịch

Việc tăng cường sức khỏe là cần thiết đối với mỗi người, giúp bổ sung và cân bằng các chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây của chúng tôi đã tổng hợp những chất dinh dưỡng nên cung cấp hàng ngày, những món ăn, thực phẩm tốt cho sức khỏe để bảo vệ sức khỏe và phòng tránh bệnh Covid-19.

Tại sao cần tăng cường sức khỏe?

Cần tăng cường sức khỏe sau một ngày làm việc mệt mỏi, suy nhược cơ thể hoặc căng thẳng kéo dài. Hoặc sau khi hoàn thành quá trình điều trị một số bệnh, điều quan trọng là phải bổ sung các thực phẩm lành mạnh. Không những vậy, hàng ngày cần xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh, khoa học và phù hợp với bản thân để phòng bệnh, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 đang hoành hành.

Tăng cường sức khỏe bằng nhiều cách như tập thể dục hàng ngày, không sử dụng các chất có hại cho cơ thể, tránh thực phẩm chế biến sẵn và ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng.

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Tìm hiểu các chất dinh dưỡng sau đây để xây dựng thực đơn ăn uống khoa học, vừa cung cấp dưỡng chất cần thiết, vừa ngăn ngừa và tăng sức đề kháng.

Protein

Trong mỗi bữa ăn hàng ngày cần bổ sung những thực phẩm giàu protein. Vì protein là chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Nó tham gia vào hầu hết các hoạt động như giúp tăng trưởng và duy trì các mô, tạo ra các phản ứng sinh hóa, giúp truyền tín hiệu, hình thành cấu trúc của các mô tế bào.

Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp hình thành kháng thể để chống lại các bệnh nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại như vi khuẩn, vi rút và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Cơ thể thiếu protein sẽ dẫn đến yếu cơ, khó ngủ, sương mù não và hơn hết là suy giảm hệ miễn dịch. Vì vậy, cần cung cấp đủ protein cho cơ thể. Một số thực phẩm chứa protein như:

• Protein có nhiều trong các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, …
• Cá, đặc biệt là cá ngừ, chứa nhiều protein.
• Các loại đậu, hạt, nhiều đậu phộng, hạt bí ngô, đậu lăng, v.v.
• Bông cải xanh, cải Brussels.
• Diêm mạch
• Tôm
• Trứng
• Hạnh nhân
• Yến mạch
• Phô mai Cottage.
• Sữa, sữa chua.

Vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất có vai trò quan trọng đối với mỗi tổ chức. Họ cải thiện hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh về da, …

• Vitamin A và carotene ở gan, trứng, khoai lang, cà rốt, bí ngô, bông, đu đủ, xoài, …
• Rau và trái cây chứa nhiều Vitamin C như cam, quýt, ổi, bưởi,…
• Thực phẩm có chứa rất nhiều kẽm như đậu, hạnh nhân, thịt lợn, bò, hàu, …
• Selen có trong, nấm, tôm ngũ cốc, …

Vitamin A và omega-3

Vitamin A và Omega3 là hai chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ thống miễn dịch hô hấp. Chúng có ở trong cá, hơn nữa, hải sản cũng cung cấp kẽm tốt cho hệ thống miễn dịch.

Gợi ý thực phẩm lành mạnh

Dưới đây là gợi ý thực phẩm lành mạnh giúp nuôi dưỡng máu và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Hạt sen hầm táo tàu long nhãn

Nguyên liệu là hạt sen, long nhãn, táo tàu, đường phèn. Món ăn giúp bổ huyết, chống lại các chứng bệnh như suy nhược thần kinh, hay quên, thiếu ngủ … Món ăn có tác dụng dưỡng huyết, bồi bổ sức khỏe.

Canh gan gà cà chua

Với nguyên liệu chính là gan gà, cà chua và mộc nhĩ. Món ăn có tác dụng dưỡng huyết, bồi bổ sức khỏe.

Súp đậu phụ nấm hương

Nguyên liệu chính là đậu phụ và nấm hương. Tác dụng kiện tỳ vị, phù hợp với những người bị yếu cơ thể, thiếu máu, thiếu canxi hoặc bệnh tật.

Canh gan lợn kỷ tử trứng gà

Món ăn với nguyên liệu thô bao gồm gan lợn, dạ dày, trứng gà. Công dụng: Bổ máu, mát gan, tốt cho mắt, có lợi cho những người bị suy gan, thiếu máu.

Cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ làm từ đậu đỏ, gạo, lá dứa. Các món ăn cung cấp nhiều sợi, chất chống oxy hóa, nhóm B, khoáng chất. Ngoài ra, món ăn còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giải độc, cải thiện khả năng hấp thụ thức ăn, bổ khí huyết, tráng dương bổ thận, …

Súp gà

Đây là một món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt sau ốm, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, bổ sung đầy đủ chất đạm, chất béo và chất xơ. Món ăn được làm với ức gà, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, nấm đông cô và trứng

Cháo gà đông trùng hạ thảo

Cháo gà đông trùng hạ thảo giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng. Công dụng: Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, gan phổi, các bệnh ung thư, bằng cách giúp tăng cường lưu thông máu và oxy.

Gà ác hầm thuốc bắc

Món ăn được chế biến từ gà ác, ngải cứu và các loại gia vị khác. Công dụng: bổ tỳ, trừ huyết, giúp ăn ngon, ngủ ngon và bồi bổ sức khỏe.

Thực phẩm tăng sức đề kháng, phòng bệnh Covid-19

Covid-19 là bệnh nguy hiểm, rất dễ lây lan. Vì vậy, mỗi người ngoài việc thực hiện các biện pháp giãn cách xã hội theo quy định thì phải tự bảo vệ sức khỏe của mình bằng cách nâng cao hệ miễn dịch và sức đề kháng của chính mình. Việc bổ sung những dưỡng chất sau vào thực đơn hàng ngày là vô cùng quan trọng.

Vitamin C

Tác dụng: Chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tạo collagen, giúp giải độc, giúp làm đẹp da.

Vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại trái cây: cam, ổi, dâu tây, bông cải xanh, ớt, khoai lang, khoai tây, …

Tỏi

Tỏi là thực phẩm phòng chống cảm cúm, phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư, cải thiện chức năng xương khớp, phòng chống bệnh tim mạch rất hiệu quả. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ gây độc.

Gừng

Gừng có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm đau cơ và khớp, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ngoài ra, trà gừng còn có tác dụng trị ho, giảm cảm, giảm đau và điều hòa lượng đường trong máu.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Thực phẩm này cũng giúp giảm viêm, chống lại một số bệnh ung thư, tăng cường kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và quan trọng nhất là tăng cường hệ miễn dịch.

Nghệ

Trong thành phần của nghệ có chứa các hợp chất chống viêm tự nhiên, cải thiện chức năng não bộ, ngăn ngừa ung thư, chữa lành vết thương, ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ mắc bệnh tim,…

Trên đây là những thông tin về tinh chất dinh dưỡng mỗi ngày, gợi ý thực phẩm lành mạnh và thực phẩm giúp ngăn ngừa Covid-19. Hãy quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình.